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段木黑木耳的生产栽培

发布日期:2015-05-03

  黑木耳的生产栽培所需耳木的准备

  黑木耳的生产所用的树种很多,一般以树皮厚度适中,不易剥落,边材发达的阔叶树,以柞木,桦木为最好。耳木直径在4--10厘米,树齡在7--10年较为适宜。选定树种后,于老叶变黄到新叶初发前砍伐(即冬至到立春),伐后就地干燥10--15天,待树木稍干再削梢剃枝,同时把枝干和大枝条锯成1.2--1.5米长的木段,用井字形堆起来放在干燥,通风向阳的地方,上面及四周盖上枝叶或稻草,使其发酵及适度干燥,防止暴晒造成树皮脱落,堆高一米左右,让树木组织早日死亡。此后每隔20--30天翻堆一次,使段木上下,内外互调位置,促使发酵及干燥均匀,一般堆晒2个月,段木六成左右干,两端截面出现裂纹时,即可接种木耳菌了。段木栽培黑木耳是用二级菌种直接接种在木段上出耳。

  黑木耳的接种

  就是用人工把培养好的菌种接到经发酵含有适量水分的耳木上,木耳段生产周期一般为3年,接种好,穴穴可活,木耳菌丝占领段木早,杂菌难侵入,当年可产木耳,接种一次,可连续收获三年。

  黑木耳的接种时间

  一般掌握在气温稳定在十度左右,鸡西地区可在春季3--4月分进行。为避开春耕播种的农忙季节,也可在1--2月分进行。这时温度虽然较低,可在接种后盖上塑料薄膜,使堆内温度适当提高。若在三到四月分接种,最好选在雨后初晴,空气湿度大,气温较高的时候进行。

  黑木耳的接种方法

  用打孔器在段木上打出直径1.2厘米左右,深1.2--1.5厘米的接种穴,穴距10--12厘米,行距6--10厘米,行与行的穴交错成三角形,由于菌丝在段木中生长纵向大于横向,所以穴距要大于行距,菌丝才能均匀地长满耳木。接种密度视段木的粗细,硬度,树龄大小,气温高低进行调整,树粗而硬的密些,反之稀些,气温低,密些,气温高,稀些。具体操作在室内或室外荫蔽处进行,勿在阳光下接种,以防菌种晒死,更不能在雨天进行,以免杂菌污染。接种最好采用流水作业,边打穴,边接种,随加封穴孔,当天打的穴当天接完,当天开瓶挖出的木耳菌种,当天用完。接种所用的菌种类型以木屑菌种为最好。木屑菌种接种时,先用镊子将黑木耳的菌种表面的菌膜及耳芽挖去,然后将木屑菌种挖出,不要挖得过碎,尽量成块,轻轻按入穴内,不留空隙,随时封上穴孔,以玉米芯做盖封孔为最好,也可用树皮做盖封孔,用木槌敲紧,再轻轻敲平,使菌种与段木紧密接合。或者涂抹石蜡封孔。石蜡制作方法:取石蜡70%,松香20%,猪油10%,加热熔化均匀,待冷却时用毛刷蘸取涂抹接种处。

  以上介绍的是黑木耳的栽培所需的耳木,木耳的接种时间及方法。

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