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黑木耳做汤不光美味还可治瘰疠咳血

发布日期:2015-11-20

  黑木耳做汤不光美味还可治瘰疠咳血,即满足了人们对美味的追求,又兼顾了健康,真是一举两得的美事。下面就来介绍几种以木耳为原料,辅以其它配料煲成的美味保健汤。

  一。木耳30克,百合,白果各60克,大枣15枚,牛肉400克,生姜5片,食盐少许。牛肉用沸水洗净,切薄片;黑木耳水发后,清洗干净,撕碎;白果除壳,用热水浸去外层薄膜,再用清水洗净。将木耳,百合,大枣(去核),生姜(5片),白果洗净放沙锅中,加水500毫升,先猛火煮沸,再用中火把百合煮熟,加入牛肉,继续炖至牛肉烂熟,放入食盐调味即可。佐餐食用,每日1--3次,每次150--200毫升。可补血养阴,润肺益气,止喘涩精,临床上多用于肺结核属脾肺气虚而咳嗽咳痰,中气不足,声音沙哑,夜尿频数,月经不调以及白带过多者的食疗。

  二。羊肺一只,(约500克),黑木耳,杮霜,杏仁,酥油各30克,蜂蜜60克。先将杏仁去皮后研成细末;木耳水发后,洗净撕成小片;同杮霜,酥油一起装入碗内,倒入蜂蜜调匀,然后边调边加清水少许,待以上五药均匀成浓汁后备用,把羊肺用清水冲洗干净,挤尽血水,再将以上浓药汁灌入羊肺中,加水600毫升,隔水炖熟即可。佐餐食用,每天1--3次,每次150--200毫升。可滋阴润燥,清热止咳,益气养血;适用于久病体弱,阴虚内燥,虚火伤肺引起之肺热咳嗽,口唇干燥,和消瘦等;临床上多用于瘰疠,肺气肿,支气管炎,支气管哮喘,以及肺源性心脏性者的食疗。

   三。野生黑木耳(或秋木耳)20克,杏仁30克,薏苡仁60克,鲜鸡蛋3只,鱼腥草50克,大枣,蜂蜜各适量。黑木耳(水发),薏苡仁,将杏仁打烂,大枣去核后,洗净放入沙锅中,加水1000毫升,用猛火煮沸后,再用小火煮一个小时,鱼腥草放入另一沙锅中煮30分钟,取汁冲入鸡蛋和蜂蜜,与黑木耳,薏苡仁,杏仁,大枣汤混合,搅匀备用。佐餐食用,每天1--3次,每次150--200毫升。可清肺热,养肺阴。适用于肺燥所致的肺痈(症见咳吐脓血,久咳不停,胸部隐痛,心烦口渴,咽喉干燥,盗汗,消瘦等);临床上多用于瘰疠,肺脓肿,肺气肿,支气管扩张,慢性支气管等属于燥热痰盛,肺津已伤者的食疗。

  四。黑木耳30克,花生仁(连衣)100克,猪蹄一只,黄酒,食盐适量。猪蹄洗净切成块,与花生仁一起放入大沙锅内,用冷水浸没,旺火烧开水后,加黄酒两匙,用文火炖一个小时,再放入木耳,小火炖熟,调味食用。能滋阴补肺,止血。治气阴两虚之咳嗽,咳痰,痰中带血等症。

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